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Combien de temps un réfrigérateur peut-il rester sans électricité ?
On ne s’en rend plus compte. Pourtant, l'électricité est omniprésente dans nos vies. Alors, quand il y a une coupure de courant, on se retrouve un peu démunis. C’est notamment le cas pour notre réfrigérateur. En effet, comme le froid permet de mieux conserver les aliments, on a tendance à avoir quelques réserves dans le frigo.
Or, en cas de coupure, que faire de nos aliments ? Comment savoir lesquels conserver ? Quels sont les bons réflexes à adopter ? C’est exactement ce que nous allons voir ensemble dans cet article !
12 octobre 2024 à 10:28
Lecture 4 mn
En résumé
Des coupures de courant, et pourquoi donc ?
La France possède un réseau national électrique de bonne qualité, les coupures de courant sont donc assez rares. Toutefois, celles-ci ne sont pas impossibles, surtout en hiver, et ce, pour de multiples raisons :
⚡ Une surcharge du réseau électrique
⛈️ Des orages qui abîment des infrastructures du réseau
🔀 Des courts-circuits
⏬ Un délestage pour soulager le réseau
🪧 En général, il est possible de connaître à l’avance le programme des coupures de courant prévues en France. Néanmoins, celles qui sont dues à des accidents sont par définition imprévisibles.
Face à ces risques, on peut donc envisager que le réfrigérateur cesse de fonctionner (sans alimentation, il ne produit plus de froid). Que faire alors ?
👋 Découvrez nos conseils en cas de coupure d'électricité !
Le froid, une nécessité pour la conservation des aliments
Si, autrefois, la réserve de nourriture était placée dans un endroit le plus frais et sec possible, ce n’était pas que pour faire joli dans le décor.
Comme nous l’avons vu dans l’article sur le réglage du thermostat du frigo, la partie la plus froide du réfrigérateur doit être aux environs de 4°C.
Pourquoi ? Car à cette température, la croissance des bactéries pathogènes est largement limitée, voire même stoppée pour certaines. Cette température (qui se situe en bas du frigo) convient donc parfaitement aux aliments à risque comme la viande, le poisson, etc.
En haut du réfrigérateur, la température est plutôt aux alentours de 6°C.
Connaître la température exacte du frigo permet de mieux trier les aliments une fois la coupure terminée.
♨️ Une ancienne étude de l’Anses en 2014 avait démontré que la température moyenne des frigos en France était de 6°C, soit deux degrés au-dessus de la température minimale optimale.
🥵 Contrairement aux radiateurs électriques que l'on peut éteindre ou allumer à loisir, le réfrigérateur doit être alimenté en permanence en électricité.
Des panneaux solaires avec batterie pour ne pas couper l’alimentation du réfrigérateur
Avec un ou des panneaux solaires alliés à une batterie, le frigo peut continuer d’être alimenté, même en cas de coupure ! L’énergie produite par les panneaux solaires et stockée dans la batterie solaire peut être utilisée pour alimenter le frigo ou d'autres appareils de la maison pendant une coupure de courant !
🔌 Il est possible d’opter pour un panneau solaire plug and play avec batterie. Il suffira alors de brancher le panneau solaire et de le laisser faire !
Une température qui garantit une certaine conservation des aliments en cas de coupure
Un réfrigérateur à 4°C qui subit une coupure de courant sera moins impacté qu’un frigo qui est d'ores et déjà à 6, voire 7°C.
Avec le temps et parce que l’appareil cesse de produire du froid, les aliments vont se réchauffer. Le risque de prolifération des bactéries va s’intensifier avec l'augmentation de la température, ce qui peut entraîner des conséquences graves lors de l’ingestion de ces aliments.
La nourriture qui est à 4°C aura donc plus de chance de mieux se conserver en cas de coupure de courant.
⚡ La consommation électrique d’un frigo est une des dépenses nécessaires dans un foyer.
Combien de temps les aliments tiennent sans courant dans un frigo ?
Voilà la question qui nous intéresse. Il faut garder à l'esprit que, comme l’indique notre article “Combien de temps un congélateur peut-il rester sans électricité ?”, le congélateur profite d’une circulation du froid dégagée par les aliments congelés, qui va aider à conserver une certaine température pendant plusieurs heures dans le compartiment. Ce n’est pas vraiment le cas avec les aliments du frigo. Même s’ils sont froids, ils ne le sont pas assez pour se maintenir les uns les autres au frais pendant autant de temps.
👃 L’odorat est parfois un bon indicateur de la conservation d’un aliment frais.
⏱️ Sans ouvrir la porte du réfrigérateur, les aliments peuvent rester froids durant 4 à 6 heures.
Les conditions extérieures, une donnée à prendre en compte
Si les réfrigérateurs sont des appareils connus pour être isolés et ainsi conserver la nourriture au froid, ils n’en sont pas moins influencés par les conditions extérieures. Ainsi, un frigo qui n’est plus alimenté en pleine canicule n’est pas le même que celui qui subit une coupure en plein hiver.
🌡️ La température extérieure agit directement sur les performances du réfrigérateur en cas de coupure. C’est pour cela qu’il vaut mieux garder la porte du réfrigérateur fermée durant la coupure ! Surtout si elle se passe en été !
🌞 Avec des panneaux solaires avec batteries, le réfrigérateur peut être alimenté pendant une coupure de courant ! (Et cela marche même avec des panneaux solaires plug and play avec batteries !)
Quels aliments conserver après une panne de 6 heures ?
Tous les aliments ne se valent pas concernant la conservation. Penchons-nous sur les aliments à risques et ceux qui le sont moins !
🚨 Attention, cela ne veut pas dire que tous les aliments qui se conservent bien ne présenteront pas de danger au moment venu. Il faut donc tous les vérifier avec minutie, même ceux qui comportent moins de risques au premier abord.
✅ Les aliments qui sont les moins à risques après 6 heures de coupure sont :
🧈 Le beurre, la margarine, la graisse de bœuf, etc.
🧀 Les fromages à pâte dure (gruyère, parmesan, etc.)
🫙 Les sauces (vinaigrette, ketchup, moutarde) et les confitures
🚧 Attention, les sauces de pâtes (tomates, pesto, etc.) déjà ouvertes ne se conservent pas après une coupure de courant.
🫒 Les olives, les cornichons et tous les produits conservés dans du vinaigre ou une saumure
🥧 Les tartes, gâteaux, biscuits cuits
🥤 Les jus de fruits pasteurisés (ou les jus de fruits non ouverts)
🍏 Les fruits et légumes entiers
❌ Les aliments qui sont les plus à risques après 6 heures de coupure sont :
🐔 Les œufs et les aliments à base d'œufs
🥘 Les plats cuisinés (restes de pâtes, riz, viandes, poissons, etc.)
🍼 Le lait de vache, le lait maternel, les fromages à pâte molle, les yaourts
🥤 Les jus de fruits ouverts
🥦 Les légumes déjà coupés
🫙 Les soupes ou sauces déjà cuisinées
Une électricité verte pour alimenter le réfrigérateur !
Manger sain, c’est important. Alimenter nos appareils avec de l'électricité saine aussi ! Or, quoi de mieux pour la planète que l'électricité produite à partir d'énergies renouvelables ? Alimenter son frigo (et tous les autres appareils de la maison) avec une énergie verte, c’est possible avec l’offre électricité verte Ekwateur ! Votre consommation sera alors assurée par des énergies comme le solaire, l’hydraulique ou encore l'éolien ! Comment en être certain-e ? Rien de plus simple avec les garanties d’origine qui prouvent la provenance de toute l'énergie consommée !
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Un réfrigérateur peut donc tenir entre 4 et 6 heures sans courant en moyenne. En vérifiant bien chaque aliment et en respectant la hiérarchie de ceux qui se conservent le moins bien (en cas de doute, il ne faut pas hésiter à jeter), on peut éviter de tout mettre à la poubelle et gaspiller la nourriture !
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