
Marché de l'énergie pour les pros
Facture d’électricité d’un restaurant : quel budget prévoir ?
Facture d’électricité d’un restaurant : quel budget prévoir ?
CuisinePrixÉconomies d’énergie
Entre les équipements de cuisson, les chambres froides, la ventilation, l’éclairage ou encore le chauffage, un restaurant peut consommer beaucoup d’électricité au cours d’une année. Le budget varie toutefois fortement selon le type d’établissement, sa taille et ses équipements. Pour donner un ordre de grandeur concret, nous avons analysé la consommation d’un échantillon de 200 restaurants clients Ekwateur, et la facture moyenne atteint environ 8 669 € TTC par an pour un restaurant traditionnel, contre 13 950 € TTC pour un établissement de restauration rapide. Puissance souscrite, équipements, horaires d’ouverture, type de cuisine : plusieurs éléments expliquent ces écarts. Afin d’éviter que la facture ne tourne en Cauchemar en cuisine (elle était facile, celle-ci), regardons où part l’électricité d’un restaurant et comment réduire la note.
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