Avant de nous pencher sur la différence de consommation entre une plaque vitrocéramique et induction, il convient de savoir combien celles-ci utilisent d’électricité. Pour cela, il faut effectuer un calcul rapide. Prêt-e pour un petit cours de maths ? 🤯 Rassurez-vous, ça reste simple !
Commençons par préciser les variables de « l’Ekwation d’Ekwateur » 😉. La consommation d’une plaque de cuisson dépend toujours de deux facteurs, à savoir :
- De sa puissance, déterminée en Watt (W) ou kilowatt (kW). Celle-ci varie selon l’intensité du feu et du modèle de la plaque ;
- De la durée d’utilisation en fonctionnement. Plus le temps de cuisson est long, plus elle consomme.
Afin de réaliser combien consomme votre plaque, il faut établir le calcul suivant :
Puissance de cuisson (en W) x durée d’utilisation en minutes (en h) / 60 = Consommation de votre plaque (en Wh).
Ce calcul est général. Il peut s’appliquer aux plaques de cuisson à induction comme aux plaques vitrocéramiques. Regardons cela plus précisément.
Puissance et consommation d’une plaque à induction
La table de cuisine à induction repose sur un principe d’électroaimant. Une fois allumée, si elle note la présence d’une casserole ou d’une poêle, elle se met à chauffer.
Si l’on retire la casserole, le chauffage lié à l’aimant s’arrête automatiquement. À ce moment-là, la plaque perd très vite en chaleur. Cela évite les gaspillages énergétiques. D’autre part, c’est pratique pour des raisons de santé. Il y a moins de risque de brûlures.
La puissance maximale d’une plaque de cuisson à induction varie entre 2000 W et 3000 W. Elle monte rapidement en température.
Admettons qu’une plaque de cuisson à induction standard témoigne d’une puissance maximale de 2500 W. Pour faire bouillir de l’eau, il faudra compter environ 2 minutes de cuisson à pleine puissance.
Si l’on reprend notre petit calcul, pour vous préparer un thé, votre plaque consommera environ 83,33 W. En effet, 2500 x 2 / 60 = 83,33 Wh.
Pris tout seul, ce chiffre n’a pas beaucoup de sens. Comparons donc maintenant avec une plaque vitrocéramique.
Puissance et consommation d’une plaque vitrocéramique
Les plaques vitrocéramiques sont des modèles plus anciens. Ces systèmes sont constitués d’une résistance placée sous une vitre en verre trempé. Ces plaques chauffent dès qu’on les allume. Elles sont incapables de détecter la présence d’une casserole ou non. Elles montent moins rapidement en température et baissent également plus lentement.
En général, elles disposent d’une puissance comprise entre 1200 et 2100 W. Basons-nous sur une moyenne de 1650 W.
Vous aurez besoin de 4 minutes environ pour porter à ébullition l’eau de votre thé (ou tisane, comme vous préférez). Le calcul est donc le suivant : 1650 x 4 / 60 = 110.
Lors de cette opération, votre table vitrocéramique utilisera 110 W d’électricité, soit 30% de plus qu’avec un système à induction.
Bon à savoir : pour faire des économies d’énergie avec une plaque vitrocéramique, vous pouvez utiliser l’inertie thermique comme atout. Comme la plaque conserve la chaleur un certain temps, pensez à l’éteindre quelques minutes avant la fin de la cuisson. Elle continuera à chauffer vos aliments sans utiliser d’électricité. Astucieux, non ?
